top of page
078633633
Dejun
Servit până la 12:30Blinie din cartof
cu burrata Casaro Del Re, ou poșat și caviar roșu
180 L
Croc Madame cu limbă de vită, cașcaval și mousse de bacon
150 L
Dejun englezesc
140 L
Dejun danez
Toast, scrob, somon, avocado, cremă de ricotta, olive și roșii
160 L
Brioșă cu creveți
Brioșă cu creveți și ou poșat.
160 L
Croissant cu stracciatella
Croissant cu stracciatella,frunze de salată,roșii,scrog,pesto.
110 L
Omletă franceză
cu cașcaval Brie și mix de salate
130 L
Blinie din zucchini
cu ou poșat, creveți și sos olandez
180 L
Toast cu guacamole și țipar afumat
180 L
Vafa vieneză cu mousse de ricotta
Vafa vieneză cu mousse de ricotta caramelă sărată și confit de vișina.
100 L
Croissant cu bacon
Croissant cu bacon și ou ochi
140 L
Terci de cereale cu parmezan și ou poșat
Terci de cereale cu parmezan și ou poșat
110 L
French toast cu mortadella
French toast cu mortadella
140 L
Vafă cu vieneză cu somon
Vafă cu vieneză cu somon
110 L
Gustări
Vânătă caramelizată
- Cremă balsamică
- Mousse de cașcaval de capră
- Măr copt
- Smochine
- Alune de pădure
- Ulei de mărar
160 L
Conopidă cu sos din cașcaval brie, anșoa și aioli din ceapă verde
- Anșoa
- Aioli din ceapă
- Sos din cașcaval brie și cașcaval cu mucegai
- Chipsuri din coacăze negre
100 L
Ardei copți
Ardei cu aioli picant & mousse de parmezan
160 L
Gustare cu roast beef, cașcaval de capră și ardei (2 buc)
90 L
Tartar de vită cu aioli trufat
220 L
Tartar de somon cu sos din verdețuri și wasabi
220 L
Sandwich cu carne de porc
90 L
Sandwish cu mortadella
90 L
Gustare cu somon slab sărat (2 buc)
90 L
Tapas cu prosciutto (2 buc)
90 L
Tapas cu tentacule de caracatiță (2 buc)
90 L
Tapas cu burrata (2 buc)
90 L
Tapas cu roast beef (2 buc)
90 L
Salate
Salată cu piept de rață, citrice și dressing de bergamote
- Mix salată
- Portocale
- Grapefruit
- Dressing de bergamot
- Piept de rață
- Fulgi de migdale
240 L
Salată cu ridichie, somon și dressing de iaurt
130 L
Salată cu creveți și aioli din wasabi
190 L
Salată de roșii cu avocado, olive Taggiasche și brînză din semințe de dovleac
Mix salată, roșii cherry, ceapă, sos de roșii și maracuia, urdă, semințe de dovleac, avocado, măsline
Salată cu șnițel de pui, fenicul, portocală și sos de castraveți
Frunze de salată, șnițel de pui, fenicul, portocală, sos de castraveți
130 L
Supe
Zeamă de pește
- Bullion de pește
- Halibut
- Somon
- Calmar
- Creveți
- Roșii cherry
- Tulpină de țelină
180 L
Supă de tomate și ardei copți
- Roșii
- Ardei
- Ceapă
- Ulei de măsline extra virgin
- Oțet de mere
- Chipsuri de cartofi
- Ulei de mărar
120 L
Supă cu fasole, roșii zvântate și obrăjori de vită
- Bullion de pui
- Pulpă de roșii
- Țelină
- Morcov
- Roșii deshidratate
- Obrajori de vită
- Fasole
- Pătrunjel
- Ardei iute
160 L
Paste & Cereale
Paste cu somon și creveți
- Paste proaspete
- Creveți
- Somon
- Philadelphia
- Icre tobiko
- Reductivă din morcov
- Mirin
- Condiment togarashi
230 L
Mild
Ravioli cu carne de vită
- Ravioli
- Limbă de vită
- Obrajori de vită
- Cașcaval brie
- Ceapă verde
- Cremă de cașcaval
- Ciuperci albe
- Velouté din cartofi
- Bullion de pește
- Bullion de vită
- Sos chili
- Ulei de mărar
- Popcorn de hrișcă
200 L
Colțunași cu cartof
- Cartofi
- Frișcă
- Parmezan
- Smântână
- Ciuperci albe
- Praz
- Grăsime de rață
- Ulei de mărar
- Chipsuri de cartofi
140 L
Risotto cu creveți și sos din verdețuri
220 L
Pasta cu pulpă de rață și sos de roșii
230 L
Pește
Tentacule de calamar cu cașcaval halloumi, roșii cherry și glazură din coacăză neagră
- Tentacole de calamar
- Roșii cherry
- Usturoi
- Busuioc
- Mix salată
- Cașcaval halloumi
- Glazură din coacăze negre
260 L
Biban cu roșii cherry, broccoli și anghinare
290 L
Carne
Filet mignon cu foie gras, hribi și sos Ju
- Mușchiuleț de vită
- Dovlecei
- Ciuperci albe
- Bullion de pui
- Bullion de vită
- Sos chili
- Fois gras
360 L
Pulpă de rață cu țelină și foie gras
290 L
Desert
Millefeuille cu cremă clasică și zmeură
- Aluat foietaj
- Caramel sărat
- Cremă fiartă
- Căpșuni
120 L
Cheesecake din cașcaval de capră
- Cașcaval din capră
- Frișcă
- Cremă de cașcaval
- Crumble din făină de migdale
- Migdale hidratate
- Rodie
- Bezea
- Praline de alune
120 L
Cheesecake din cătină cu caramelă sărată și bezea de alune
- Cremă de cașcaval
- Frișcă vegetală
- Caramel sărat
- Înghețată din busuioc și iaurt
- Praline din fistic
- Bezea cu praline de alune
120 L
Brownie cu banană caramelizată și sos din cocos
- Brownie
- Banane caramelizate
- Chipsuri din cocos
- Cremă din cocos
120 L
bottom of page